Una nueva encuesta muestra que el 80 por ciento de los restaurantes de Ohio pueden no alcanzar el punto de equilibrio en 2020

COLUMBUS (WCMH) – Según una nueva encuesta de una asociación de la industria, el 80 por ciento de los restaurantes de Ohio no esperan alcanzar el punto de equilibrio este año.

En los resultados de la encuesta publicados el domingo por la Asociación de Restaurantes de Ohio, el 65 por ciento de los restaurantes informaron que sus ventas bajaron entre un 5 y más del 70 por ciento año tras año, y el 27 por ciento informó una pérdida de entre el 20 y el 50 por ciento.

“Las ventas continúan teniendo un desempeño inferior en comparación con años anteriores debido a las limitaciones de capacidad, un toque de queda de alcohol en todo el estado a las 10 pm, baja confianza del consumidor en comparación con 2019 y la narrativa en curso de los funcionarios electos y de salud sobre el riesgo de cenar en restaurantes”, escribió la asociación en una prensa. comunicado anunciando los resultados de la encuesta.

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La última encuesta de ORA hace referencia a información del 17 al 30 de agosto, informó la asociación.

La mayoría de los restaurantes, el 56 por ciento, dijeron que no sirven alcohol o no han notado una disminución en las ventas debido a los pedidos de “última llamada” del estado, mientras que el 14 por ciento informa que lo hacen después de las 10 p.m. las ventas han disminuido en un 75 por ciento o más.

La encuesta también encontró lo siguiente:

  • El 44 por ciento de los restaurantes informa que si continúan operando a su capacidad actual, tendrán que cerrar en nueve meses. ORA dijo que este número está por debajo del 50 por ciento por primera vez en muchas semanas.
  • El 80 por ciento de los restaurantes han reabierto sus comedores, mientras que el 14 por ciento dijo que no planea reabrir los comedores en este momento.
  • La capacidad operativa sigue siendo un problema para varios restaurantes, y el 41 por ciento dice que están operando a menos del 50 por ciento de su capacidad; 45 operando a menos del 75 por ciento de su capacidad; y 12 por ciento operando a más del 75 por ciento de capacidad.
  • El 70 por ciento ha recuperado entre el 50 y el 100 por ciento de la fuerza laboral prepandémica. El veinticuatro por ciento informa que opera con menos del 50 por ciento de la fuerza laboral prepandémica.
  • 82 por ciento de los restaurantes venden cócteles para llevar

Los resultados de las encuestas quincenales de la asociación se utilizan en las discusiones de la ORA con el funcionario electo y se comparten con la industria, dijo ORA en el comunicado de prensa.

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