Aliados para conservar lo que sobr de una comida:refrigeradores con tecnologas de punta
Sobr comida de la reunin en casa de la abuela? Los electrodomsticos inteligentes son la solcuin cuando hay que refrigerar platos que no se consumieron en las reuniones en casa. La variedad de alimentos exige un cuidado especial para que no se conviertan en desperdicios
SD, RD 15 de abril de 2026 Tras una comelona donde la variedad y abundancia superan con creces el nmero de invitados, la imagen se repite: un refrigerador saturado de recipientes con guisos, pescados, guarniciones y un sinfn de dulces. Lo que solemos ignorar es que este instante, en apariencia rutinario, resulta vital para la seguridad alimentaria en casa. Una gestin descuidada de las sobras puede arruinar el esfuerzo previo.
Cerca del 17% del total de los alimentos producidos en el mundo son desperdiciados ms de 930 millones de toneladas de alimentos, segn el informe delndice de Desperdicio de Alimentos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) de 2021 y el 61% de ese desperdicio ocurre en nuestros hogares.
En almuerzos, cenas o buffets por motivos festivos o celebraciones, la mezcla de preparaciones, temperaturas y tipos de alimentos demanda un orden y control estrictos para impedir que la comida pierda calidad, se contamine o termine en la basura tras la celebracin. Los mariscos, por su naturaleza, son sumamente vulnerables a los cambios trmicos y al contacto con otros productos, se puede alterar su esencia rpidamente. En cambio, elementos como el chocolate o las frutas, aunque ms resistentes, pierden su textura y brillo ante la humedad o los saltos de temperatura. Cuidar el fro es, en definitiva, cuidar el placer de seguir disfrutando.
Sin abrir la puerta del refri
En este escenario la tecnologa integrada en los refrigeradores ms modernos marca una diferencia prctica en el da a da. Las soluciones desarrolladas por Samsung apuestan por sistemas de refrigeracin ms estables y compartimentos que permiten separar mejor los alimentos, creando microambientes ideales para diferentes tipos de consumo.
Uno de los puntos clave reside en el control de temperatura ms preciso y uniforme, que evita picos trmicos al abrir y cerrar la puerta varias veces, algo comn despus de las celebraciones. En este aspecto, la tecnologaVision AIde Samsung tambin ofrece ventajas, ya que permite controlar y saber qu hay dentro del refrigerador sin necesidad de abrir la puerta. Esto ayuda a mantener por ms tiempo la integridad de platos preparados, como las carnes, incluyendo texturas, apariencias y sabores.
Adems de preservar mejor los alimentos, estas tecnologas ayudan a las familias a gestionar mejor un patrn tpico: el consumo fragmentado. En lugar de grandes comidas, los das siguientes al evento social alrededor de la mesa, se caracterizan por la ingesta de pequeas porciones a lo largo del da. Esto implica abrir el refrigerador con ms frecuencia y, en consecuencia, refuerza la importancia de un sistema eficiente de refrigeracin.
Otra diferencia son las funcionesPower CoolyPower Freeze, diseadas para ofrecer una respuesta trmica inmediata, que es til para el manejo de las sobras. Cuando se activa Power Cool, el refrigerador expulsa rfagas de aire intensamente fro en el compartimento principal. Esto reduce rpidamente la temperatura de bebidas o alimentos, sellando su sabor y nutrientes de forma acelerada. Con Power Freeze acta en el congelador enviando un flujo de aire glido que endurece alimentos congelados o fabrica hielo en tiempo rcord. Son herramientas clave para evitar que los productos ya almacenados sufran oscilaciones trmicas al introducir alimentos nuevos a temperatura ambiente, garantizando as una conservacin ptima en casa. Esta agilidad garantiza que los alimentos no se daen y mantengan la temperatura ideal, incluso con la mayor frecuencia de apertura de puertas cuando la casa est llena.
Compartimentos segn el tipo de alimento
La organizacin interna tambin tiene mucho que ver con la conservacin adecuada de la comida. Los compartimentos especficos permiten separar los alimentos crudos de los preparados, los dulces de los salados, adems de facilitar la visualizacin de las sobras, lo que contribuye a reducir el desperdicio, un problema comn tras las grandes comidas conmemorativas.
Despus de un festn con un variado despliegue de recetas, el refrigerador deja de ser solo un electrodomstico y se convierte en un aliado en la gestin de los alimentos en el hogar. La forma en que se almacenan estos artculos influye directamente en su calidad y en el aprovechamiento de las comidas a lo largo de la semana, afirma Diego Buteler, Head de Digital Appliances de Samsung en Amrica Latina.
Al final de cuentas, entre trozos de tortas, filetes de pescado y recipientes reutilizados, la tecnologa demuestra ser esencial para garantizar que el sabor de cualquier celebracin alrededor de una mesa dure ms tiempo con calidad, seguridad y menos desperdicio.